Biomoléculas

- Prótidos
Os prótidos são compostos orgânicos quaternários, constituídos por C, H, O e N. A unidade

estrutural é o aminoácido que, ao estabelecer ligações peptídicas com outros aminoácidos
(por cada ligação peptídica que se estabelece, forma-se uma molécula de água), pode
formar oligopéptidos (entre 2 e 20 aminoácidos) e polipéptidos (mais de 20
aminoácidos). As proteínas são macromoléculas constituídas por uma ou mais cadeias
polipeptídicas e apresentam uma estrutura tridimensional definida.


Algumas funções das proteínas são a função
estrutural (membranas celulares), função
enzimática (enzimas), transporte
(hemoglobina), motora (proteínas contrácteis dos
músculos), hormonal (insulina) e imunológica
(anticorpos).




- Glícidos

Os glícidos são compostos orgânicos ternários, constituídos por C, H e O. De acordo com a
sua complexidade, consideram-se três grandes grupos de glícidos: os monossacarídeos,
os dissacarídeos e os polissacarídeos.
A unidade estrutural são os monossacarídeos ou oses, podendo ser classificados quanto
ao número de carbonos da molécula – 3 carbonos (trioses), 4 carbonos (tetroses), … Estes
unem-se através de ligações glicosídicas.

Algumas funções destes compostos
são a função energética (glicose), a
função estrutural (quitina, celulose)
e a função de reserva (amido nas
plantas e glicogénio nos animais).




- Lípidos
Os lípidos são compostos orgânicos ternários, constituídos por O, H e C, podendo por 

vezes conter S, N e P. Estas substâncias são insolúveis em água e solúveis em solventes 

orgânicos, como o clorofórmio, o éter e o benzeno. Podem-se classificar os lípidos em três 

grandes grupos de acordo com a sua função: lípidos de reserva, lípidos estruturais e 

lípidos com função reguladora.

Lípidos de Reserva

Os ácidos gordos são constituídos por uma cadeia linear de átomos de carbono, com um 

grupo terminal carboxilo (COOH). Os ácidos gordos que possuem átomos de carbono 

ligados por ligações duplas ou triplas dizem-se insaturados. Nos ácidos gordos 

saturados, todos os átomos de carbono estão ligados entre si por ligações simples.

O glicerol é um álcool que contém três grupos hidroxilo (HO), capazes de estabelecer 

ligações covalentes com os átomos de carbono dos grupos carboxilo (COOH) dos ácidos 

gordos. Esta ligação denomina-se éster.

Lípidos Estruturais

Os fosfolípidos são os constituintes mais abundantes das membranas celulares. A sua 

estrutura resulta da ligação de uma molécula de glicerol com dois ácidos gordos e com 

uma molécula de ácido fosfórico. Os fosfolípidos são moléculas anfipáticas, isto é, 

possuem uma parte hidrofílica e uma parte hidrofóbica.

- Ácidos Nucleicos 

Os ácidos nucleicos são as principais moléculas envolvidas em processos de controlo 

celular. Existem dois tipos de ácidos nucleicos: ácido desoxirribonucleico (DNA) e ácido 

ribonucleico (RNA). Cada nucleótido é constituído por uma base azotada, uma pentose e 

um grupo fosfato.

Existem cinco tipos de bases azotadas: adenina (A) e guanina (G) (bases púricas –

possuem dois anéis); citosina (C), timina (T) e uracilo (U) (bases pirimídicas – possuem 

um anel).